株式会社フレッシュ寿

誰もが美味しく食べられる、バリエーション豊かなお弁当を製造されている株式会社フレッシュ寿様。高い衛生基準を維持するため、倉敷市連島町に構えるHACCP高度化基準認定工場のエアーシャワー設備を改修いたしました。

～エアーシャワー設備とは？～

調理場の出入口に設置され、作業者や搬入物に付着した汚染物を場内に持ち込むことを防止する装置です。機能としては、エアーシャワー室内に、作業者が入ると、両側面からジェット風が吹き、衣服に付着した毛髪や繊細なゴミを吹き飛ばし吸い取ります。

～受注のきっかけ～

食品を取り扱う工場で一番要となる衛生面にはエアーシャワー設備は欠かせません。このたびは、設備の老朽化とより高い衛生環境を整備するために設備改修を検討しているとお客様から弊社へご相談がありました。

～弊社提案ポイント！～

既設のエアーシャワーより一回り小さなサイズのエアーシャワーシステムを採用しました。

その結果、エアーシャワー室と隣接した冷蔵室の壁と壁の間に空間ができることで結露やカビの発生を防ぐ効果が期待でき、エアーシャワー周りの環境も清潔に維持できます。

～お客様の声～

設備が新しくなり、衛生面がより向上したことで、働く社員も安心して美味しいお弁当を皆様にお届けすることができると嬉しいお声をいただきました。

～この先もずっと～

私たちは工事をして終わりではありません。

改修後、お客様が導入した設備を長く安全に安心してお使いただく為に、エアーシャワー設備の定期的なメンテナンスおよび故障時に迅速に対応できるよう保守契約をご提案し締結させていただきました。

今後も長くお客様のお役に立てるよう努めて参ります。